超重、肥胖的人群不断增加，看着肚子上一圈圈肉积累起来的白领们终于感觉到了危机感，想方设法解决“营养过剩”的问题。 其实，超重、肥胖并不等于营养过剩。南方医科大学第五附属医院营养科主任宋杰丽提醒，个别胖子体内反而缺乏不少营养素，白领健康瘦身一定要保持均衡的营养结构。 你今天又吃少了！ “少”并不是量少，而是种类少了。白领经常在外用餐，菜品含有的食物种类并不多，很容易造成饮食单一的情况。 新版居民膳食指南中，谷薯类食物推荐摄入量增加到每天250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。 宋杰丽建议，食物要做到多样化，平均每天至少摄入12种以上、每周25种以上，而且最好以谷类为主。想要健康瘦身的白领，可以用红薯、玉米、燕麦等谷类替换一部分米饭，对胃肠道有好处，又能增加食物种类。 少油、少盐仍是瘦身黄金法则 新版膳食指南中建议少盐少油、控糖限酒，成人每天食盐从6克变为小于6克，每天烹调油25-30g。但现实生活中，爱外食的白领们油、盐基本超标，饮料、零食等也容易导致糖分超标。 宋杰丽提醒，10克油相当于一个瓷勺的容量，在外就餐基本都会超出，白领尽量争取一天两餐以上在家（制作）饮食，同时加餐可以用青瓜、番茄、水果等蔬果代替高热量零食。 水要喝足 每天快走6千步 赶完一个报告，口干、肩颈痛的现象在白领阶层十分常见。宋杰丽提醒，即使工作再忙，也要注意多喝水、多走动，每工作1小时就喝喝水，去个洗手间。 据了解，新版膳食指南推荐饮水量已从1200毫升增加到1500-1700毫升，每周至少进行5天进行中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步。 跑步、快步走等运动都属于中等强度，对设备要求不高，可操作程度高，是不错的选择。有瘦身需求的白领可增加到1万步以上，有塑形需求的白领可在跑步、快步走之前，先做一些肌肉训练。（通讯员：徐智君）